ISO 1854:2008|IDF 059:2008
Método gravimétrico para la determinación del contenido de grasa en queso ricotta (método de referencia)

Estándar No.

ISO 1854:2008|IDF 059:2008

Fecha de publicación

2008

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 1854:2008

Alcance

Esta norma especifica el método de referencia para la determinación del contenido del suero de queso. El método no es aplicable a productos que no se disuelven completamente en una solución de amoníaco o que contienen ácidos grasos libres en cantidades insignificantes.

ISO 1854:2008|IDF 059:2008 Historia

• 2008 ISO 1854:2008 Queso de suero - Determinación del contenido de grasa - Método gravimétrico (Método de referencia)
• 1999 ISO 1854:1999 Queso de suero - Determinación del contenido de grasa - Método gravimétrico (Método de referencia)
• 1987 ISO 1854:1987 Queso de suero; Determinación del contenido de grasa; Método gravimétrico (método de referencia)
• 1972 ISO 1854:1972 Queso de suero. Determinación del contenido de grasa (método de referencia)