Esta norma especifica los términos y definiciones, materias primas y requisitos, utensilios de cocina, tecnología de producción y requisitos de calidad del pepino de mar asado de Dong. Esta norma se aplica al procesamiento y producción del pepino de mar tostado de Dong.
T/BJCA 011-2022 Historia
2022T/BJCA 011-2022 Especificaciones técnicas de cocina del pepino de mar asado de Dong de la cocina de Beijing