Cubre aspectos clave como los requisitos de capacidad de prueba e inspección, los requisitos de construcción, la gestión de muestras, la gestión de personal, instrumentos y equipos, y la gestión de los laboratorios de prueba e inspección de las empresas procesadoras de productos cárnicos.
T/CAAPP 004-2022 Historia
2022T/CAAPP 004-2022 Especificaciones básicas para laboratorios de pruebas de empresas procesadoras de carne.