T/CI 036-2022
Índice de contenido de almidón de papa de alta resistencia y su método de detección (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/CI 036-2022
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2022
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Estado
- 2023-03
- Remplazado por
- T/CI 036-2023
- Ultima versión
- T/CI 036-2023
- Alcance
- Términos y definiciones 3.1 El almidón resistente (almidón resistente) se refiere al almidón que no se digiere ni se absorbe en el intestino delgado de seres humanos sanos, pero que puede fermentarse y absorberse total o parcialmente en el intestino grueso. 3.2 Patata con almidón de alta resistencia (Patata con almidón de alta resistencia) es una variedad (línea) de papa que se acumula durante el crecimiento y desarrollo normales y tiene un contenido de almidón resistente de ≥8% en la parte comestible después de la cocción o el procesamiento. 3.3 Por patatas frescas se entiende las patatas utilizadas como hortalizas o cereales. 4. Principio: Las patatas simulan la digestión humana in vitro. Después de la digestión durante la noche mediante amilasa salival, pepsina y amilasa pancreática, el almidón no resistente se hidroliza en glucosa y luego se utiliza etanol para terminar la reacción. El residuo digerido es almidón resistente crudo. Luego se usa KOH para disolver el almidón no digerido y se usa amiloglucosidasa para hidrolizar el almidón resistente en glucosa. El reactivo de glucosa y glucosa oxidasa/peroxidasa (GOPOD) generado producirá una reacción de color para formar un complejo, que producirá un pico de absorción característico a 510 nm. Mida el valor de absorbancia a 510 nm, use una solución estándar de glucosa para dibujar una curva estándar, calcule la cantidad de glucosa producida en el residuo de digestión de la muestra y luego use el coeficiente de conversión de glucosa-almidón para convertirlo en contenido de almidón para obtener el almidón resistente en la muestra.contenido.
T/CI 036-2022 Historia
- 2023 T/CI 036-2023 Equipo de impresión 3D dental de cerámica con escaneo láser UV
- 2022 T/CI 036-2022 Índice de contenido de almidón de papa de alta resistencia y su método de detección
- 2021 T/CI 036-2021 Especificación para el diseño dinámico del sistema de energía del distrito de edificios.
