(1) (1) Distribución de agua: 500 g de fideos alcalinos, 100 g de agua, 0,05 g de gardenia amarilla, revolver y distribuir agua. (2) (2) Mezclado de masa: 25 kg de harina y 5 kg de agua. Revuelva y revuelva hasta que quede uniforme (3) (3) Prensado de los fideos: presione los fideos para que queden suaves y duros, luego los fideos (4) (4) Cocine los fideos: cocine en la olla durante 3 a 5 minutos y retire (5) ( 5 ) Vierta el agua: voltee suavemente los fideos de 3 a 5 veces y escúrralos después de 3 a 5 veces de agua (6) (6) Mezcle aceite vegetal: coloque los fideos escurridos con agua en una caja y déles la vuelta para aplicar uniformemente (7) Eso es todo (8) Escurrir: Coloque los fideos mezclados con aceite en una encimera vacía y déjelos secar durante 10 minutos.
T/LFMCXH 002-2020 Historia
2020T/LFMCXH 002-2020 Especificaciones para hacer fideos con albóndigas de ternera.