3.1 Requisitos de materia prima, 3.2 Requisitos sensoriales, 3.3 Indicadores físicos y químicos, 3.4 Requisitos de indicadores microbiológicos, 3.5 Indicadores de seguridad, 3.6 Peso neto y escasez permitida, 3.7 Requisitos higiénicos durante la producción y el procesamiento.
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