T/CIQA 44-2022
Platos preparados Producto de carne picada congelado rápidamente (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/CIQA 44-2022
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2022
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Ultima versión
- T/CIQA 44-2022
- Alcance
- Capítulo 1 Alcance: Describe el contenido de la norma y el alcance de aplicación de las "Preparaciones vegetales y productos cárnicos picados congelados rápidamente"; Capítulo 2 Documentos normativos de referencia: Enumera las normas, reglamentos y otros documentos nacionales citados en esta norma; Capítulo 3 Preparados previamente Verduras y productos cárnicos picados congelados rápidamente Definición de productos cárnicos picados: explica la definición de productos cárnicos picados congelados rápidamente; Capítulo 4 Requisitos técnicos: estipula la selección de materias primas y auxiliares, tecnología de producción, indicadores sensoriales, indicadores físicos y químicos. , residuos contaminantes, límites microbianos, residuos de micotoxinas, aditivos alimentarios y requisitos de índice para la escasez permitida de contenido neto; Capítulo 5 Requisitos higiénicos para la producción y el procesamiento: estipula los requisitos que debe cumplir el proceso de producción y procesamiento del producto; Capítulo 6 Métodos de inspección: estipula la inspección sensorial, la inspección física y química, la inspección microbiana y el contenido neto del producto. Métodos de inspección; Capítulo 7 Reglas de prueba, estipula los métodos y estándares para la agrupación de lotes, muestreo, inspección y reglas de evaluación; Capítulo 8 Reglas de evaluación: estipula los métodos y estándares para la inspección de fábrica y las reglas de juicio de inspección de tipo; Capítulo 9 Etiquetado, embalaje, transporte y almacenamiento: estipula los estándares y requisitos para la identificación, embalaje, transporte y almacenamiento del producto; Capítulo 10 Protección de alimentos: estipula los estándares y requisitos para la protección de los alimentos; Capítulo 11 Trazabilidad de los alimentos: estipula los estándares y requisitos de los alimentos que deben cumplirse para la trazabilidad; Capítulo 12 Retirada de productos: estipula los estándares y requisitos que deben cumplirse para la retirada de productos.
T/CIQA 44-2022 Historia
- 2022 T/CIQA 44-2022 Platos preparados Producto de carne picada congelado rápidamente
