Esta norma especifica los términos y definiciones de la tecnología de procesamiento de cáscaras de pepino aromatizadas, los requisitos higiénicos para el proceso de producción y procesamiento, los equipos de procesamiento, los requisitos de materias primas y auxiliares y la tecnología de producción. Esta norma se aplica al procesamiento de cáscaras de pepino aromatizadas.
T/GXAS 079-2020 Historia
2020T/GXAS 079-2020 Código técnico de prácticas para el procesamiento de pepinos salados aromatizados