Especifica los requisitos para el entorno de procesamiento, preparación de la materia prima, pretratamiento, congelación rápida, envasado, etiquetado, almacenamiento en congelación y registros de producción de bolsa de pastor congelada rápidamente.
T/NTJGXH 039-2018 Historia
2018T/NTJGXH 039-2018 Reglamento Técnico para la Procesamiento de la Bolsa de Pastor Congelada Rápidamente