Indicadores del proyecto Aceite de condimento para especias, aceite de condimento de sésamo, otros aceites de condimento Humedad del aceite de pimienta de Sichuan/(%)≤ 0,8 4,0 Índice de acidez (KOH)/(mg/g)≤ 4,0 --- Índice de peróxido/(g/100g)≤ 0,25 Arsénico total (como As)/(mg/kg) ≤ 0,1 Plomo (como Pb)/(mg/kg) ≤ 0,1 Aflatoxina B1/(μg/kg) ≤ 10 Benzo(a)pireno/(μg/kg)≤ 10