T/YMCA 003-2018
Habilidades para hacer fideos de pasta Huaiyang (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/YMCA 003-2018
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2018
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Estado
- 2019-12
- Remplazado por
- T/YMCA 003-2019
- Ultima versión
- T/YMCA 003-2019
- Alcance
- Los fideos se elaboran con harina de cereales o de legumbres (normalmente harina de trigo) y se añade agua para formar una masa, que se prensa o enrolla, o se estira en láminas y luego se corta en tiras, o se estira, se amasa, se tira, se pellizca, etc. en tiras (estrechas o anchas, planas o redondas) o trozos pequeños, alimento que finalmente se hierve, se saltea, se estofa o se fríe. Fideos Yangchun Fideos de bola de masa Aderezos Fideos Sopa de pescado Fideos Sopa de pollo Fideos Fideos fritos Fideos guisados Fideos guisados Xiaoji Fideos Yifu Elaboración de fideos, métodos de preparación, características y connotaciones culturales
T/YMCA 003-2018 Historia
- 2019 T/YMCA 003-2019 Habilidades completas de producción de banquetes de cabras.
- 2018 T/YMCA 003-2018 Habilidades para hacer fideos de pasta Huaiyang
