BS EN 17644:2022
Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante cromatografía líquida. Métodos de espectrometría de masas (LC-MS). Consideraciones Generales
- Estándar No.
- BS EN 17644:2022
- Fecha de publicación
- 2022
- Organización
- British Standards Institution (BSI)
- Ultima versión
- BS EN 17644:2022
- Alcance
- 1 Alcance Este documento establece un marco general que cubre métodos cualitativos y cuantitativos para la determinación de alérgenos alimentarios e ingredientes alergénicos utilizando métodos basados en espectrometría de masas para la determinación de péptidos/proteínas específicas. Este documento proporciona pautas generales y criterios de desempeño aplicables a esta metodología. Las directrices, los requisitos mínimos y los criterios de rendimiento establecidos en este documento tienen como objetivo garantizar que diferentes analistas, instrumentos y laboratorios obtengan resultados comparables y reproducibles.
BS EN 17644:2022 Documento de referencia
BS EN 17644:2022 Historia
- 2022 BS EN 17644:2022 Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios mediante cromatografía líquida. Métodos de espectrometría de masas (LC-MS). Consideraciones Generales
