ISO 2911:2004|IDF 35:2004
Determinación del contenido de sacarosa en leche condensada azucarada mediante polarimetría óptica.

Estándar No.

ISO 2911:2004|IDF 35:2004

Fecha de publicación

2004

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 2911:2004

Alcance

Esta norma especifica un método polarimétrico para la determinación de sacarosa en la leche condensada azucarada. El método no es aplicable a la leche condensada azucarada de composición normal preparada a partir de leche entera, parcialmente desnatada o desnatada y sacarosa únicamente y que no contiene sacarosa alterada.

ISO 2911:2004|IDF 35:2004 Historia

• 2004 ISO 2911:2004 Leche condensada azucarada - Determinación del contenido de sacarosa - Método polarimétrico
• 1976 ISO 2911:1976 Leche condensada azucarada; Determinación del contenido de sacarosa; método polarimétrico