BS ISO 23318:2022 Leche, productos lácteos en polvo y nata. Determinación del contenido de grasa. método gravimétrico normas y especificaciones

Alcance: Alcance Este documento especifica el método para la determinación del contenido de grasa. El método es aplicable a: a) leche cruda (vaca, oveja, cabra), leche reducida en grasa, leche desnatada, leche conservada químicamente y leche líquida procesada; b) productos lácteos en polvo (por ejemplo, leche en polvo entera, parcialmente desnatada y desnatada; permeado lácteo en polvo; suero en polvo; mezcla de leche desnatada en polvo y grasa vegetal; fórmula infantil en polvo a base de leche); c) crema cruda, procesada y agria. Para los siguientes productos, las cifras de precisión se dan en el Anexo H. Estas cifras de precisión se derivan de estudios entre laboratorios que no cumplen con los requisitos de ISO 5725‑2 en términos de número de muestras (< 6) y número de laboratorios participantes (< ; 8). d) leche evaporada y leche condensada (por ejemplo, leche líquida concentrada, azucarada y sin azúcar); e) queso de suero según se define en CODEX CXS 284-1999; f) suero líquido y suero de leche;

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2022 BS ISO 23318:2022 Leche, productos lácteos en polvo y nata. Determinación del contenido de grasa. método gravimétrico