En primer lugar, se establecen requisitos sensoriales y de pureza detallados; en segundo lugar, se evalúan el contenido de plata y los indicadores físicos y químicos de los productos de platería utilizados en contacto con alimentos, como sustancias migratorias (elementos nocivos) como arsénico, cromo, plomo, níquel, etc.; en términos de efecto antibacteriano, las bacterias coliformes se evalúan principalmente como grupos, colonias bacterianas totales, mohos y levaduras, etc. Finalmente, la trazabilidad de la información del producto es necesaria para garantizar la trazabilidad de calidad y seguridad de la información de producción (ventas), información del producto (desempeño), información de calidad (inspección) y otras etapas de los cubiertos en contacto con alimentos.