Los principales contenidos técnicos incluyen: 1 Alcance Esta norma especifica un método de detección rápida de la función antioxidante de los alimentos saludables. Esta norma es aplicable a la detección y detección rápida de funciones antioxidantes de productos, fórmulas y materias primas de alimentos saludables. La sustancia problema con las siguientes características no es adecuada para el método de esta norma:
——La sustancia problema no se puede disolver, emulsionar o preparar en una suspensión uniformemente dispersa;
——La solución de la sustancia problema es de color oscuro o tiene partículas insolubles que no se pueden eliminar. la influencia de la interferencia de la prueba;
——El objeto de prueba producirá autofluorescencia y la interferencia a la prueba no se puede eliminar. 2 Documentos normativos de referencia Los siguientes documentos son esenciales para la aplicación de este documento. Para los documentos de referencia fechados, solo se aplica a este documento la versión fechada. Para los documentos de referencia sin fecha, se aplica a este documento la última versión (incluidas todas las modificaciones). GB / T Límites de sustancias tóxicas y nocivas en productos acuáticos NY 5072 Límites de seguridad de alimentos libres de contaminación para piensos compuestos para la pesca GB 5749 Normas de higiene para el agua potable 3 Términos y definiciones 4 Método Principios 5 Reactivos y Materiales 6
T/ZHCA 502-2020 Historia
2020T/ZHCA 502-2020 Una prueba basada en pez cebra para determinar la eficacia antioxidante de alimentos funcionales