3.1 Requisitos para materias primas y materiales auxiliares 3.1.1 La tuna debe ser fresca, madura, libre de plagas y enfermedades, sin moho, sin olor, sin residuos, sin impurezas extrañas visibles, y debe cumplir con las regulaciones de GB2762 y GB2763. 3.1.2 El jugo de tuna debe cumplir con los requisitos de NY/T4267. 3.1.3 El xilitol debe cumplir con las regulaciones de GB1886.234. 3.1.4 El azúcar debe cumplir con las regulaciones de GB13104. 3.1.5 El jarabe de fructosa debe cumplir con las regulaciones de GB/T20882.4. 3.1.6 La carragenina debe cumplir con las regulaciones de GB1886.169. 3.1.7 La goma xantana debe cumplir con las regulaciones de GB1886.41. 3.1.8 El agua de producción debe cumplir con las regulaciones de GB5749. 3.1.9 Otras materias primas y auxiliares deben cumplir con las normas de seguridad alimentaria correspondientes y las regulaciones pertinentes, y no se deben usar ni agregar sustancias que no cumplan con las regulaciones de gestión de seguridad alimentaria. 3.2 Los requisitos sensoriales deberían cumplir con las disposiciones de la Tabla 1. Tabla 1 Requisitos sensoriales Requisitos del artículo Método de inspección El color debe tener el color que debe tener la variedad y no hay color anormal.Vierta el contenido en un plato de porcelana blanca, observe el color y las materias extrañas a simple vista con luz natural brillante. , identificar el olor, saborear el sabor y el olor Esta variedad debe tener sabor y olor, estado sin olor, estado sólido o semisólido y microelasticidad 3.3 Los indicadores físicos y químicos deben cumplir con lo establecido en Tabla 2. Tabla 2 Métodos de inspección para elementos de índice físico y químico Sólidos solubles (refractómetro)/(g/100g) ≥ 5 GB/T10786 Vitamina C/(mg/100g) ≥ 10 GB5009.86 3.4 Los indicadores de límite microbiano deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 3 . Tabla 3 Plan de muestreo a para elementos indicadores de límite microbiano y método de inspección de límite n c m M Número total de colonias (UFC/mL) 5 2 100 1000 GB4789.2 Bacterias coliformes (UFC/mL) 5 2 10 100 GB4789.3 Moho (UFC/ mL) ≤ 20 GB4789.15 Levadura (UFC/mL) ≤ 20 GB4789.15 Nota: a. El muestreo y procesamiento de muestras se llevará a cabo de acuerdo con GB4789.1 y GB/T4789.24. 3.5 El contenido neto y La escasez permitida deberá cumplir con la "Supervisión de medición de productos cuantitativos empaquetados". De acuerdo con las disposiciones de "Medidas de gestión", se mide de acuerdo con el método especificado en JJF1070. 3.6 Los residuos de pesticidas, los límites de micotoxinas y otros límites de contaminantes deben cumplir con GB2763, GB2762, GB2761 y las regulaciones y anuncios nacionales pertinentes. 3.7 Aditivos alimentarios 3.7.1 La calidad de los aditivos alimentarios debería cumplir las normas de seguridad y los reglamentos pertinentes. 3.7.2 El uso de aditivos alimentarios debe cumplir con las regulaciones de GB2760. 3.7.3 La dosis y el alcance de uso de los fortificantes nutricionales de los alimentos deben cumplir con las regulaciones de GB14880. 3.8 Los requisitos higiénicos durante la producción y el procesamiento deben cumplir con las regulaciones de GB14881.