1. Requisitos básicos 1.1 Requisitos del cuerpo principal 1.1.1 Las empresas de producción y operación deben establecer e implementar un sistema de gestión documentado basado en los estándares aplicables y las condiciones reales. 1.1.2 Las empresas deben adoptar el estándar internacional unificado de trazabilidad GS1, establecer un sistema de trazabilidad de calidad y registrar información clave sobre todo el proceso de producción, desde la plantación, el procesamiento hasta el almacenamiento y el transporte. 1.1.3 Las empresas deben tener un cierto grado de estandarización, calidad y conocimiento de la marca, y formular planes de cultivo y publicidad y promoción de la marca. 1.2 Requisitos de variedad 1.2.1 "Ecología verde de Jiangxi" Las variedades de cultivo de ñame Ruichang deben ser "Ruichang yam" y otras variedades reconocidas por departamentos profesionales (Dioscoreapolystachya), y su procedencia proviene del área administrativa de la ciudad de Ruichang. 1.2.2 Las semillas de ñame deben mantenerse en tubérculos largos en forma de varilla, con un espesor superior e inferior uniforme, parte inferior ahusada, piel suave, muchas raíces fibrosas, sin daños causados por plagas y enfermedades, y sin encogimiento de los ojos de las yemas ni yemas ocultas. 1.3 Requisitos de plantación 1.3.1 El entorno general del área de producción debe cumplir con los requisitos de NY/T 391, y se debe seleccionar un suelo franco arenoso como suelo de cultivo. 1.3.2 El proceso de cultivo de ñame debe cumplir con los requisitos de GB/T 20014.5 (GAP). Está prohibido utilizar fertilizantes compuestos que contengan biuret. 1.3.3 Deben establecerse zonas de amortiguamiento o zonas de aislamiento eficaces entre la zona de plantación de productos de ñame Ruichang "Jiangxi Green Ecology" y otras zonas. 2. Requisitos de evaluación Los indicadores de evaluación de los productos de ñame "Jiangxi Green Ecology" constan de indicadores primarios e indicadores secundarios. Los indicadores de primer nivel se refieren a los indicadores de atributos de conservación de recursos, protección ambiental, sinergia ecológica y liderazgo de calidad especificados en el Capítulo 5 del DB36/T1138. Los indicadores secundarios son la concreción de los indicadores primarios. En este documento, los requisitos de seguridad de los productos de ñame Ruichang de "Jiangxi Green Ecology" son equivalentes al nivel del indicador de alimento verde; el atributo "Liderazgo de calidad" establece indicadores cuantitativos como proteínas, azúcar soluble, calcio, hierro, zinc, alantoína y diosgenina., llenando el vacío del índice del ñame y reflejando las características de los productos de ñame Ruichang. Entre ellos, la alantoína y la diosgenina son indicadores de prueba recomendados, y los métodos de prueba se agregan en el apéndice para referencia de las instituciones de prueba.