ISO 12082:2006 | IDF 52:2006
Queso fundido y productos de queso fundido. Cálculo del contenido de agentes emulsionantes y acidificantes/controladores del pH de citrato añadidos, expresado en ácido cítrico.

Estándar No.

ISO 12082:2006 | IDF 52:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 12082:2006

ISO 12082:2006 | IDF 52:2006 Historia

• 2006 ISO 12082:2006 Queso fundido y productos de queso fundido. Cálculo del contenido de agentes emulsionantes y acidificantes/controladores del pH de citrato añadidos, expresado en ácido cítrico.
• 1997 ISO 12082:1997 Queso fundido y productos de queso fundido. Cálculo del contenido de agentes emulsionantes y acidificantes/controladores del pH de citrato añadidos, expresado en ácido cítrico.