Este documento especifica los términos y definiciones de pasta preparada congelada rápidamente, clasificación de productos, requisitos técnicos, requisitos higiénicos para la producción y procesamiento, métodos de prueba, reglas de inspección, etiquetado y marcado, embalaje, transporte y almacenamiento, requisitos de venta y retirada. Este documento se aplica a la producción, inspección, almacenamiento, transporte y venta de pasta preparada congelada rápidamente.