T/TPCX 01-2020 (Versión en inglés)

Alcance: Tabla 1 Elementos del índice de clasificación: Clase especial 1, Clase 2, Clase 3 Apariencia: Tamaño de partícula grande, regordeta, grande, regordeta y relativamente uniforme. El sabor tiene el aroma único de esta variedad y no tiene olor peculiar. Azúcar total (calculado como glucosa)% ≥ Pasas blancas sin semillas 65 60 Otros 65 55 50 Ácido total (calculado como ácido tartárico)% / % 60 Color de la fruta/% ; ≥ 90 80 70 60 Fruto dañado/% ; ≤ 1 2 3 5 Impurezas/% ; ; ≤ 0,1 0,3 0,5 0,8 No se detectarán granos de fruta enmohecidos. No se detectarán granos de fruta comidos por insectos. Nota: No se detectarán impurezas extrañas. Tabla 2 Límites de índice microbiano de artículos para envases cuantitativos listos para el consumo n c m M Número total de colonias b, UFC/g 5 2 104 105 Coliformes b, UFC/g 5 2 10 102 Nota: a La recolección y el procesamiento de muestras se llevan a cabo de acuerdo con GB 4789.1. b Los requisitos para el recuento total de bacterias y coliformes no se aplican a productos a granel y se limitan a productos preenvasados.

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