Este documento especifica los términos y definiciones, requisitos, métodos de inspección, reglas y estándares de inspección, embalaje, transporte y almacenamiento de filetes de pescado encurtidos especiales. Este documento es aplicable a la carpa herbívora, pez negro, carpa plateada, arenque, pangasius, pez longli, lubina, pescado negro, anchoa, etc. como materias primas, después Sangrado, sacrificado, descamado, eviscerado, cortado en filetes, sin espinas, rebanado, sazonado (sin pulpa) o sin condimento, envasado, sellado y luego elaborado mediante congelación rápida (temperatura central del producto ≤ -18 ℃). transportados y vendidos a bajas temperaturas.
T/GDNB 99.7-2022 Historia
2022T/GDNB 99.7-2022 Estándar de calidad del filete de pescado con chucrut