BS ISO 7305:2019 Cambios rastreados. Productos de cereales molidos. Determinación de la acidez de las grasas. normas y especificaciones

Alcance: ¿De qué trata la Norma ISO 7305- Acidez grasa en productos de cereales molidos? ISO 7305 analiza los productos de cereales molidos. ISO 7305 es una norma internacional que prevé la determinación de la acidez de las grasas en productos de cereales molidos para reducir el impacto de los ácidos grasos en la salud. ISO 7305 especifica un método para la determinación de la acidez de las grasas de productos de cereales molidos. La norma ISO 7305 se aplica a las harinas y sémolas obtenidas a partir de trigo y trigo duro, y a las pastas. La norma ISO 7305 describe un método para estimar la cantidad de ácidos grasos no esterificados de cadena larga que se liberan por la acción de la lipasa durante el almacenamiento de productos de cereales molidos. La norma ISO 7305 proporciona una prueba sensible y significativa para caracterizar el estado de conservación y la valores de utilización de estos productos. Nota: BS ISO 7305 también se aplica a cereales, harinas y sémola obtenidos de maíz, harina de centeno y copos de avena, pero es necesaria una prueba interlaboratorios adicional antes de confirmar esta extensión del campo de aplicación. ¿A quién está dirigida la ISO 7305-Acidez de grasas en productos de cereales molidos? ISO 7305 sobre acidez de grasas en leche...

BS ISO 7305:2019 Historia

2019 BS ISO 7305:2019 Cambios rastreados. Productos de cereales molidos. Determinación de la acidez de las grasas.
2010 BS ISO 7305:1998 Productos de cereales molidos - Determinación de la acidez de las grasas