El método de detección descrito en este documento preprocesa las muestras de sal comestible aromatizadas. Durante el proceso de tratamiento, se agrega hidróxido de sodio como aditivo protector del yodo y las muestras se carbonizan a baja temperatura. temperatura y cenizas a alta temperatura.La materia orgánica en la muestra se convierte en materia inorgánica para eliminar la influencia de la materia orgánica en la determinación del contenido de yodo de la muestra, y luego la detección de titulación de la muestra se lleva a cabo de acuerdo con el método de valoración redox en GB5009.42 "Norma nacional de seguridad alimentaria - Determinación del índice de sal". Los pasos clave del método de detección: En primer lugar, el componente principal de la sal comestible aromatizada es el NaCl, para garantizar que no se introduzcan otros cationes en el proceso de prueba. para interferir con la detección, el catión se selecciona para que sea Na+. El reactivo alcalino hidróxido de sodio se utiliza como agente protector para el yodo para evitar que el yodo sea estable y no volátil a altas temperaturas. El segundo es utilizar alta temperatura para las cenizas y convertir la materia orgánica de la muestra en materia inorgánica para eliminar la interferencia de la materia orgánica activa en la detección. En tercer lugar, las muestras con una gran cantidad de excipientes agregados tendrán más materia insoluble después del tratamiento de incineración. Para eliminar la influencia del criterio de color en el punto final de la titulación, se requieren operaciones de filtración durante el proceso de preparación de la muestra. En cuarto lugar, los iones yoduro de la muestra se oxidan a radicales yodato utilizando hipoclorito de sodio en condiciones ácidas. El ácido oxálico elimina el exceso de hipoclorito de sodio. Los radicales yodato oxidan el yoduro de potasio y el yodo elemental libre. La solución de almidón se utiliza como indicador y se titula con sodio. solución estándar de tiosulfato. , calcular el contenido de yodo.
T/CQYX 001-2023 Historia
2023T/CQYX 001-2023 Determinación de yodo en sal comestible aromatizada.