Alcance 2 Documentos normativos de referencia 3 Términos y definiciones 4 Categoría 5 Requisitos 5.1 Requisitos de materia prima 5.2 Requisitos sensoriales 5.3 Indicadores físicos y químicos 5.4 Contenido neto 5.5 Requisitos de seguridad alimentaria 6 Requisitos higiénicos durante la producción y el procesamiento 7 Métodos analíticos 7.1 Requisitos sensoriales 7.2 Indicadores físicos y químicos 7.3 Contenido neto 8Normas de inspección y marcado, embalaje, transporte, almacenamiento