AS ISO 8968.1:2021
Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno, parte 1: principio de Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta.
- Estándar No.
- AS ISO 8968.1:2021
- Fecha de publicación
- 2021
- Organización
- Standard Association of Australia （SAA）
- Ultima versión
- AS ISO 8968.1:2021
- Alcance
- Adopta de manera idéntica la norma ISO 8968-1:2014, que especifica un método para la determinación del contenido de nitrógeno y el cálculo de la proteína cruda de la leche y los productos lácteos según el principio de Kjeldahl, utilizando métodos tradicionales y de digestión en bloque. Los métodos no son aplicables a muestras que contienen amonio. caseinato. Si en los productos especificados están presentes fuentes de nitrógeno distintas de la leche, se obtendrán resultados inexactos de proteína cruda. PALABRAS CLAVE: Leche; Nitrógeno; Kjeldahl; Proteína
AS ISO 8968.1:2021 Historia
- 2021 AS ISO 8968.1:2021 Leche y productos lácteos. Determinación del contenido de nitrógeno, parte 1: principio de Kjeldahl y cálculo de la proteína bruta.
