Este documento especifica los términos y definiciones, grados y marcas, requisitos generales, requisitos técnicos, métodos de prueba, reglas de inspección, embalaje, marcado, almacenamiento y transporte de yeso citrato. Este documento se aplica al subproducto de yeso de ácido cítrico en el proceso de producción de ácido cítrico utilizando biomasa como materia prima, utilizando tecnología de fermentación microbiana y método de precipitación de sales de calcio. Para yeso de ácido orgánico, como yeso de ácido láctico y yeso de ácido málico, consulte este documento.