T/HBPX 001-2020
Pescado Wuchang Al Vapor Con Verduras Chu (Versión en inglés)
- Estándar No.
- T/HBPX 001-2020
- Idiomas
- Chino, Disponible en inglés
- Fecha de publicación
- 2020
- Organización
- Group Standards of the People's Republic of China
- Estado
- 2022-10
- Remplazado por
- T/HBPX 001-2022
- Ultima versión
- T/HBPX 001-2023
- Alcance
- Estipula los requisitos de materias primas y auxiliares, tecnología de producción, sensorial del producto terminado, higiene, temperatura de producción y tiempo de producción de los platos. El anexo informativo incluye la fórmula de la materia prima, componentes de sabor, ingredientes nutricionales, fotografías de los platos, etc.
T/HBPX 001-2020 Historia
- 2023 T/HBPX 001-2023 Estándares de capacitación y evaluación del "Chef Chu" (versión revisada)
- 2022 T/HBPX 001-2022 Estándares de evaluación de la capacitación del Chef Chu
- 2020 T/HBPX 001-2020 Pescado Wuchang Al Vapor Con Verduras Chu
