PREN 17212-2017 Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis - Determinación del contenido de melamina y ácido cianúrico por método de cromatografía líquida con detección espectrométrica de masas (LC-MS/MS)
Este documento especifica un método de espectrometría de masas (MS) de cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) para la detección y cuantificación de melamina en el rango de concentración entre < 1 mg/kg y 100 mg/kg de alimento. El método está validado en un ensayo colaborativo internacional para la melamina en piensos completos@ piensos complementarios@ material alimentario@ sustitutos de la leche y alimentos para mascotas, incluidos alimentos enlatados para mascotas, en el rango entre 1 mg/kg y 80 mg/kg, con especial atención a la La Comisión Europea estableció un nivel máximo de 2@5 mg/kg. Las experiencias de laboratorio han demostrado que el método también es aplicable para el ácido cianúrico en el mismo rango de concentración en piensos completos (n = 7)@ piensos complementarios (n = 6)@ material alimentario (n = 7@ resp. 9)@ sustituto de leche ( n = 7) y alimentos para mascotas (n = 7), incluidos alimentos enlatados para mascotas. Dado que la sensibilidad de LC-MS/MS para el ácido cianúrico es sustancialmente menor que para la melamina, se debe garantizar que el sistema LC-MS/MS esté en excelentes condiciones de funcionamiento. El método es aplicable a los piensos, pero no se ha probado para premezclas ni aditivos para piensos. Es posible cuantificar concentraciones superiores a 100 mg/kg, pero el método debe ser validado por el operador.
PREN 17212-2017 Historia
2017PREN 17212-2017 Alimentos para animales: Métodos de muestreo y análisis - Determinación del contenido de melamina y ácido cianúrico por método de cromatografía líquida con detección espectrométrica de masas (LC-MS/MS)