Este documento estipula los términos y definiciones, los requisitos técnicos (requisitos de materias primas, requisitos sensoriales, límites de contaminantes, límites de micotoxinas, límites microbianos, aditivos alimentarios), requisitos higiénicos de producción y procesamiento, envasado y transporte de pieles de leche locales con sabor a lácteos especiales. . , requisitos de almacenamiento, etc. Este documento es aplicable a la producción, procesamiento, inspección y venta de productos lácteos locales de especialidad con piel de leche aromatizada.
T/XLTDA 004-2021 Historia
2023T/XLTDA 004-2023 Productos lácteos con características locales Aromatizados Orom
2022T/XLTDA 004-2021 Productos lácteos con características locales Aromatizados Orom