ISO 17792:2006|IDF 180:2006
Ejemplos de leche, productos lácteos y medios de cultivo de fermentación: tecnología de recuento de colonias a 25 ℃ de bacterias de ácido láctico y citrato fermentado

Estándar No.

ISO 17792:2006|IDF 180:2006

Fecha de publicación

2006

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 17792:2006

Alcance

Esta norma especifica métodos para la enumeración de bacterias del ácido láctico fermentadoras de citrato mediante una técnica de recuento de colonias a 25 °C. Los métodos son aplicables a cultivos iniciadores y productos lácteos donde están presentes estos microorganismos característicos.

ISO 17792:2006|IDF 180:2006 Historia

• 2006 ISO 17792:2006 Leche, productos lácteos y cultivos iniciadores mesófilos - Enumeración de bacterias lácticas fermentadoras de citrato - Técnica de recuento de colonias a 25 °C