ASTM F2238-20
Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de cocción rápida

Estándar No.

ASTM F2238-20

Fecha de publicación

2020

Organización

American Society for Testing and Materials (ASTM)

Ultima versión

ASTM F2238-20

Alcance

1.1 Este método de prueba evalúa el consumo de energía y el rendimiento de cocción de los hornos de cocción rápida. El operador del servicio de alimentos puede utilizar esta evaluación para seleccionar un horno de cocción rápida y comprender su consumo de energía. 1.2 Este método de prueba es aplicable a hornos de cocción rápida a gas y eléctricos. 1.3 El horno de cocción rápida se puede evaluar con respecto a lo siguiente (cuando corresponda): 1.3.1 Tasa de entrada de energía (ver 10.2), 1.3.2 Consumo y tiempo de energía de precalentamiento (ver 10.3), 1.3.3 Tasa de energía inactiva (ver 10.4), 1.3.4 Tarifa de energía piloto (si corresponde) (ver 10.5), y 1.3.5 Eficiencia energética para cocinar, tarifa de energía para cocinar y capacidad de producción (ver 10.6). 1.4 Los valores indicados en unidades pulgada-libra deben considerarse estándar. No se incluyen otras unidades de medida en esta norma. 1.5 Este método de prueba puede involucrar materiales, operaciones y equipos peligrosos. Este método de prueba no pretende abordar todos los problemas de seguridad, si los hubiera, asociados con su uso. Es responsabilidad del usuario de este método de prueba establecer prácticas ambientales, de salud y de seguridad apropiadas y determinar la aplicabilidad de las limitaciones reglamentarias antes de su uso. 1.6 Esta norma internacional fue desarrollada de acuerdo con los principios internacionalmente reconocidos sobre estandarización establecidos en la Decisión sobre Principios para el Desarrollo de Normas, Guías y Recomendaciones Internacionales emitida por el Comité de Obstáculos Técnicos al Comercio (OTC) de la Organización Mundial del Comercio.

ASTM F2238-20 Documento de referencia

• ASTM D3588 Práctica estándar para calcular el valor calorífico, el factor de compresibilidad y la densidad relativa de combustibles gaseosos

ASTM F2238-20 Historia

• 2020 ASTM F2238-20 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de cocción rápida
• 2016 ASTM F2238-16 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de cocción rápida
• 2009 ASTM F2238-09 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de cocción rápida
• 2003 ASTM F2238-03 Método de prueba estándar para el rendimiento de hornos de cocción rápida