Contenido técnico principal: Los aspectos sensoriales incluyen: forma de la fruta, cáscara, superficie, color de la pulpa, textura y sabor. Los requisitos físicos y químicos incluyen: peso de una sola fruta, sólidos solubles. , Relación azúcar-ácido, licopeno (peso fresco), vitamina C, Límites de residuos de pesticidas.