Esta norma especifica los términos y definiciones de la producción de pimiento verde, las condiciones ambientales de las áreas de producción, la disposición de los cultivos, las variedades, las plántulas, la siembra, el manejo del campo, el control de plagas y enfermedades, la cosecha y el empaque, la limpieza de los campos y los archivos de producción. Esta norma se aplica a la producción de pimientos verdes frescos para uso alimentario.