Este documento describe un método para la determinación del valor de yodo en grasas y aceites animales y vegetales. El Apéndice B proporciona el método para calcular el valor de yodo basándose en los datos de composición de ácidos grasos. Este método no es aplicable al aceite de pescado. Además, los aceites animales y vegetales sin refinar prensados en frío y los aceites (parcialmente) hidrogenados pueden producir resultados diferentes con estos dos métodos. El valor de yodo calculado puede verse influenciado por impurezas y productos de degradación térmica. NOTA: Este método utiliza Cd1c 85 de la Sociedad Estadounidense de Oleoquímica (AOCS).
GB/T 5532-2022 Documento de referencia
ISO 661 Grasas y aceites animales y vegetales. Preparación de la muestra de ensayo.
GB/T 5532-2022 Historia
2022GB/T 5532-2022 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de yodo.
2008GB/T 5532-2008 Grasas y aceites animales y vegetales. Determinación del valor de yodo.
1995GB/T 5532-1995 Aceites vegetales. Determinación del valor de yodo.