ISO 7543-2:1993
Chiles y oleorresinas de chile; determinación del contenido total de capsaicinoides; parte 2: método mediante cromatografía líquida de alta resolución
- Estándar No.
- ISO 7543-2:1993
- Fecha de publicación
- 1993
- Organización
- International Organization for Standardization (ISO)
- Ultima versión
- ISO 7543-2:1993
- Alcance
- Especifica un método para la determinación, mediante cromatografía líquida de alta resolución, del contenido total de capsaicinoides de chiles enteros o en polvo (generalmente Capsicum frutescens L.) y sus extractos (oleorresinas). Este contenido se calcula a partir del total de capsaicina, nordihidrocapsaicina y dihidrocapsaicina, expresado como vanililamida del ácido nonílico, que es la sustancia de referencia elegida. Este método permite la separación de capsaicina y vanililamida del ácido nonílico.
ISO 7543-2:1993 Historia
- 1993 ISO 7543-2:1993 Chiles y oleorresinas de chile; determinación del contenido total de capsaicinoides; parte 2: método mediante cromatografía líquida de alta resolución
