Esta norma estipula los requisitos técnicos, métodos de prueba y reglas de inspección del glicoproteinato de sodio. Esta norma es aplicable a la leche cuajada elaborada con leche fresca desgrasada, cuajada con punto de acidez o cuajada elaborada con cetonas secas tratadas con hidróxido de sodio o carbonato de sodio, y cuajada seca. Se utiliza para emulsionar y espesar en la industria alimentaria.
GB 10797-1989 Historia
1989GB 10797-1989 Caseinato de sodio aditivo alimentario
GB 10797-1989 Caseinato de sodio aditivo alimentario ha sido cambiado a QB/T 3800-1999 Aditivo alimentario. Caseinato de sodio.