Esta norma especifica las variedades de productos, los requisitos, los métodos de prueba, las reglas de inspección, las etiquetas, las marcas, los requisitos de embalaje, transporte y almacenamiento para los productos congelados de carpa plateada y carpa cabezona. Esta norma se aplica a los peces vivos de la carpa plateada (Hypophthalmichthys molitrix) y la carpa cabezona (Aristichthys nobilis) procedentes de aguas naturales como materia prima, que han sido pretratados (descamados, eviscerados, limpiados), segmentados, sazonados, envasados, congelados rápidamente, almacenamiento congelado, etc. Procesado.
T/CAPPMA 02-2017 Historia
2017T/CAPPMA 02-2017 Productos congelados de carpa plateada y cabezona en aguas naturales