T/NSFST 001-2022
Almidón de frijol (Versión en inglés)

Estándar No.

T/NSFST 001-2022

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2022

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Estado

ser reemplazado 2023-05

Remplazado por

T/NSFST 001-2023

Ultima versión

T/NSFST 001-2023

Alcance

Términos y definiciones Los términos y definiciones definidos en GB31637 se aplican a este documento. 3.1 Almidón de frijol 4 Requisitos técnicos 4.1 Requisitos de materia prima 4.1.1 El almidón comestible de frijol y el almidón de patata deben cumplir con los requisitos de GB 31637. 4.1.2 El agua de producción debe cumplir con los requisitos de GB 5749. 4.1.3 La sal comestible debe cumplir con los requisitos de GB2721. 4.2 Requisitos sensoriales Los requisitos sensoriales deben cumplir con lo establecido en la Tabla 1. Tabla 1 Elementos de requisitos sensoriales Observar su color y condición, oler su olor ;Tiene el olor inherente del almidón de soja comestible y no tiene ningún olor peculiar. Las impurezas extrañas son visibles con la visión normal. 4.3 Físicas, químicas y Indicadores higiénicos Los indicadores físicos, químicos e higiénicos deben cumplir con las disposiciones de la Tabla 2 Tabla 2 Indicadores físicos, químicos e higiénicos Elementos Métodos de inspección Humedad (base seca) / (g/100g) ≤18,0 GB5009.2 Cenizas (base seca)/( g/100g) 22427,4 Finura (índice de paso del tamiz de malla 100)/(g/100 g) ≥97 GB /T 22427.5 Blancura (reflectancia de luz azul de 457 nm)/% ≥89 GB/T 22427.6 pH 4.0-8.0 GB/T 38572 Apéndice A Grasa (base seca)/(g/100g) ≤1.0 GB 5009.6 Dióxido de azufre ( basado en la cantidad residual de SO2) (g/kg) ≤0,03 GB 5009.34 Arsénico total (basado en As)/(mg/kg) ≤0,5 GB 5009.11 Plomo (calculado como Pb)/(mg/kg) )  ≤0,2 GB;       5009.12 4.4 Contenido neto   Debe cumplir con lo dispuesto en la Orden No. 75 de la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (2005), "Medidas para la supervisión y administración de la medición de productos cuantitativos envasados", y el método de inspección deberá estar de acuerdo con el método especificado en JJF1070  4.5 Límites de contaminantes Los límites de contaminantes deben cumplir con las regulaciones de GB 2762. 4.6 Indicadores microbianos Los indicadores microbianos deben cumplir con las regulaciones de GB 31637. 4.7 Aditivos alimentarios La calidad de los aditivos alimentarios debe cumplir con las normas correspondientes y las regulaciones pertinentes. Las variedades y cantidades de uso de los aditivos alimentarios deben cumplir con las regulaciones de GB 2760. 5 Los requisitos de higiene durante el proceso de producción deben cumplir con las regulaciones de GB 14881. 6 Reglas de inspección 6.1 Los productos por lotes se fabrican con las mismas materias primas y se producen en el mismo turno. Se seleccionan al azar 1000 g de cada lote de productos para su inspección. Cada lote de productos debe pasar la inspección antes de salir de la fábrica. 6.2 Los elementos de inspección de fábrica incluyen sensorial, humedad, valor de pH, contenido de cenizas, manchas y finura. 6.3 Inspección de tipo La inspección de tipo debe incluir los elementos de inspección requeridos por las normas. La inspección de tipo se realiza cada 6 meses y debe realizarse en cualquier momento bajo una de las siguientes circunstancias: a) Cuando se pone en producción un nuevo producto; b) Después de su puesta en producción, si hay cambios importantes en las materias primas, procesos o equipo que pueda afectar la calidad del producto; c ) Cuando los resultados de la inspección de fábrica sean significativamente diferentes de la última inspección de tipo; d) Cuando el producto reanude la producción después de una suspensión de largo plazo; e) Cuando el organismo supervisor lo requiera. 6.4 Si hay artículos no calificados en la inspección de la regla de juicio, se puede realizar un muestreo doble en el mismo lote de productos, y los artículos no calificados se pueden volver a inspeccionar y prevalecerán los resultados de la reinspección. 7 Marcado, embalaje, transporte y almacenamiento 7.1 El marcado debe cumplir con las regulaciones de GB 7718 y GB 28050. 7.2 Embalaje Los materiales de embalaje deben embalarse con materiales de embalaje que cumplan con los requisitos higiénicos, y el error cuantitativo del embalaje debe cumplir con la Orden No. 75 de la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (2005). 7.3 Los medios de transporte deben ser limpios, secos, higiénicos, libres de olores y de contaminación, y no deben transportarse junto con artículos tóxicos, nocivos u olorosos. Durante el transporte, debe protegerse de la lluvia y de la presión ligera y fuerte, debe manipularse con cuidado durante el transporte y no debe arrojarse. 7.4 Los productos almacenados deben almacenarse en un almacén especial limpio, fresco, a prueba de humedad, ventilado, seco y sin olores, y no deben apilarse junto con artículos tóxicos, nocivos y olorosos. Los productos deben apilarse al menos a 10 cm del suelo y a 20 cm de la pared.    En las condiciones anteriores, la vida útil específica del producto estará sujeta a la indicación de la etiqueta.

T/NSFST 001-2022 Historia

• 2023 T/NSFST 001-2023 Pollo al vapor de granja de verduras prefabricado
• 2022 T/NSFST 001-2022 Almidón de frijol
• 2021 T/NSFST 001-2021 estándar de calidad cuscuta
• 2020 T/NSFST 001-2020 Requisito de contenido de selenio en alimentos de cordero enriquecidos con selenio y vísceras comestibles-Productos animales ricos en selenio