BS EN ISO 17059:2019
Semillas oleaginosas. Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos para análisis por cromatografía de gases (Método rápido)

Estándar No.

BS EN ISO 17059:2019

Fecha de publicación

2019

Organización

British Standards Institution (BSI)

Ultima versión

BS EN ISO 17059:2019

Alcance

¿De qué trata la Norma ISO 17059-Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos? La norma ISO 17059 trata sobre las semillas oleaginosas. ISO 17059 es una norma internacional sobre la extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos que garantiza la reducción del tiempo necesario para la determinación del contenido de aceite. La norma ISO 17059 especifica un método rápido para la extracción de aceite y la preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos. Los ésteres metílicos así obtenidos se pueden utilizar para cromatografía de gases. La norma ISO 17059 es aplicable a las siguientes semillas oleaginosas: colza y mostaza con bajo contenido de ácido erúcico (< 2 %), girasol, soja y linaza. Nota: La aplicación de este método rápido a colza con alto contenido de ácido erúcico conduce a una sobreestimación del contenido de ácido erúcico en aproximadamente una fracción de masa del 1 %. Esta diferencia se observó en la Referencia [6] y podría deberse a la extracción parcial del aceite de la muestra (rendimiento alrededor del 70%). El alto contenido de ácido erúcico en los triglicéridos podría aumentar su solubilidad en hexano debido al efecto lipófilo del carbono de cadena larga (C22). Sin embargo, como este efecto no se comprobó en un conjunto grande de muestras de colza con alto contenido de ácido erúcico, no es apropiado aplicar un factor de corrección al contenido de ácido erúcico al analizar semillas de colza con alto contenido de ácido erúcico. ¿A quién está dirigida la norma ISO 17059: Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos? La norma ISO 17059 sobre la extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos es útil para: Científicos de alimentos Laboratorios de alimentos Tecnólogos de alimentos Departamentos de salud y seguridad de los alimentos...

BS EN ISO 17059:2019 Historia

• 2019 BS EN ISO 17059:2019 Semillas oleaginosas. Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos para análisis por cromatografía de gases (Método rápido)
• 2007 BS EN ISO 17059:2009 Semillas oleaginosas - Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos para análisis por cromatografía de gases (método rápido)
• 2007 BS EN ISO 17059:2007 Semillas oleaginosas. Extracción de aceite y preparación de ésteres metílicos de ácidos grasos triglicéridos para análisis por cromatografía de gases (Método rápido)