BS EN 15633-1:2019 Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios por métodos inmunológicos - Consideraciones generales normas y especificaciones

Alcance: ¿De qué trata la norma BS EN 15633‑1: Detección de alérgenos alimentarios en productos alimenticios? BS EN 15633 analiza los productos alimenticios. BS EN 15633‑1 es una norma internacional sobre consideraciones generales para la determinación de alérgenos alimentarios en productos alimenticios. BS EN 15633‑1 es la primera parte de la serie BS EN 15633 que proporciona un marco general que cubre métodos cualitativos y cuantitativos para la determinación de alérgenos alimentarios e ingredientes alergénicos utilizando métodos basados en anticuerpos en los alimentos. BS EN 15633-1 especifica directrices generales y criterios de rendimiento para métodos basados en anticuerpos para la detección y cuantificación de proteínas que sirven como marcadores de la presencia de alimentos o ingredientes alimentarios que provocan alergias. Nota: BS EN 15633-1 también podría aplicarse a otros tipos de muestras donde se aplicarían los mismos principios para la validación y verificación de métodos. ¿A quién está dirigida la BS EN 15633‑1: Detección de alérgenos alimentarios en productos alimenticios? La norma BS EN 15633‑1 sobre detección de alérgenos alimentarios en productos alimenticios es útil para: Científicos alimentarios

BS EN 15633-1:2019 Historia

2019 BS EN 15633-1:2019 Productos alimenticios. Detección de alérgenos alimentarios por métodos inmunológicos - Consideraciones generales
2009 BS EN 15633-1:2009 Productos alimenticios - Detección de alérgenos alimentarios por métodos inmunológicos - Parte 1: Consideraciones generales