T/KHCY 002-2020
Especificaciones para preparar platos Kaihua Parte 2: Pescado Kaihua Qingshui (Versión en inglés)

Estándar No.

T/KHCY 002-2020

Idiomas

Chino, Disponible en inglés

Fecha de publicación

2020

Organización

Group Standards of the People's Republic of China

Ultima versión

T/KHCY 002-2020

Alcance

Este documento estipula los términos y definiciones, los requisitos básicos, los requisitos de materiales, los requisitos de equipo, los requisitos de proceso, los requisitos de enchapado, los requisitos sensoriales, la temperatura óptima para comer y el tiempo de los peces civilizados de aguas claras. Este documento es aplicable al procesamiento y cocción del pescado de agua clara Kaihua.

T/KHCY 002-2020 Historia

• 2020 T/KHCY 002-2020 Especificaciones para preparar platos Kaihua Parte 2: Pescado Kaihua Qingshui