Esta norma se basa en la experiencia de organizaciones de normalización internacionales y normas mundiales de buenas prácticas agrícolas, teniendo en cuenta las normas y requisitos chinos pertinentes, y formula normas operativas para proveedores pequeños y medianos que están en consonancia con las condiciones nacionales de China para mejorar la calidad de los alimentos y niveles de gestión de seguridad. Propósito: Promover que los minoristas y las empresas de cadenas de catering establezcan estándares consistentes de adquisición en la cadena de suministro y un camino de desarrollo de mejora sostenible para las pequeñas y medianas empresas de producción, intercambien calidad por el mercado y proporcionen a los consumidores alimentos más seguros y confiables. Objetivo: ayudar a las pequeñas y medianas empresas de producción, minoristas y empresas de cadenas de catering a establecer canales de adquisición soleados, compartir productos e información del sitio de inspección (fábrica) y lograr un mecanismo orientado al mercado para la revisión ascendente y descendente en un solo lugar, aprobación. en todas partes, alerta temprana de un partido y vínculos entre múltiples partidos. Métodos: Organizar a los minoristas y las cadenas de catering para que realicen capacitación, autoinspección, auditoría del sitio (de fábrica) y otros procesos para las pequeñas y medianas empresas de producción, y apoye a las pequeñas y medianas empresas de producción nacionales para establecer una mejora de la calidad paso a paso. y planes de mejora continua, y popularizar el concepto de buenas prácticas agrícolas globales. Contenido técnico: Requisitos de legalidad Sistema de gestión de seguridad alimentaria Buenas prácticas Control de peligros alimentarios Apéndice A (Apéndice normativo) Lista de verificación de revisión de nivel intermedio Apéndice B (Apéndice normativo) Lista de verificación de revisión de nivel básico
T/CCFAGS 008-2019 Historia
2019T/CCFAGS 008-2019 Productos agrícolas primarios Requisitos de gestión de la inocuidad de los alimentos (ganancias vivas)