Esta norma especifica el método de determinación de capsaicina en aceites y grasas vegetales. Esta norma es aplicable a la determinación de capsaicina en aceites y grasas vegetales. El primer método de esta norma es la inmunocromatografía de fluorescencia de resolución temporal y el límite de detección cuantitativa es de 0,50 μg/kg. El segundo método de esta norma es el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas, con un límite de detección cuantitativa de 0,3 μg/kg. El tercer método de esta norma es el método del oro coloidal, con un límite de detección cualitativa de 2,00 μg/kg.
NY/T 3109-2017 Historia
2017NY/T 3109-2017 Determinación de capsaicina en aceite vegetal - Inmunoensayo