Esta norma especifica los términos y definiciones, requisitos de producción, indicadores de calidad y métodos de detección, requisitos de embalaje y mantenimiento de equipos de la tecnología de secado por pulsos al vacío de uvas. Esta norma se aplica al secado por pulsación al vacío de uvas blancas sin semillas, sin semillas a la llama, corazones de pollo blancos sin semillas y uvas Munager. Se pueden implementar otras variedades como referencia.
T/CAMA 28-2020 Historia
2020T/CAMA 28-2020 Especificaciones técnicas del secado al vacío pulsado de uva.