Este documento especifica la definición, requisitos técnicos, métodos de inspección, reglas de inspección, marcado, envasado, almacenamiento, transporte y vida útil de los productos de cereales y legumbres ricos en ácido γ-aminobutírico (GABA). Este documento se aplica a productos de cereales como arroz, trigo, cebada de las tierras altas y frijoles comestibles como frijoles mungo, frijoles adzuki y frijoles rojos como materias primas, que se procesan para obtener productos de cereales ricos en GABA mediante un proceso de enriquecimiento de GABA, así como como productos en polvo que luego se trituran o maduran.