Esta norma especifica los requisitos, métodos de prueba, reglas de inspección, marcado, envasado, transporte y almacenamiento del calamar desmenuzado. Esta norma se aplica a los productos elaborados a partir de calamares refrigerados o congelados como materia prima mediante procesos como descabezado, descabezado, destripado, de aleta, cocción, sazonado, secado, horneado y trefilado.