ISO 19869:2019
Estufas limpias y soluciones de cocina limpias: métodos de prueba de campo para estufas

Estándar No.

ISO 19869:2019

Fecha de publicación

2019

Organización

International Organization for Standardization (ISO)

Ultima versión

ISO 19869:2019

Alcance

Este documento proporciona métodos de prueba de campo para evaluar el rendimiento del sistema de cocción en condiciones del mundo real. Este documento tiene como objetivo: a) Proporcionar mediciones cuantitativas y cualitativas del rendimiento del sistema de cocción. Se proporcionan requisitos y orientación para la evaluación del uso, usabilidad, consumo de combustible, consumo de energía, potencia, emisiones, seguridad y durabilidad. Estas mediciones incluyen pruebas de cocción controladas y no controladas. b) Proporcionar orientación para las mediciones de la contaminación del aire en los hogares y la exposición personal a PM2,5 y CO. c) Proporcionar orientación para evaluaciones de campo que comparen las métricas de desempeño del sistema de cocción, ya sea con niveles de desempeño definidos o con un escenario contrafactual que permita evaluar si el nuevo El sistema de cocción mejora en comparación con lo que se habría observado sin la implementación de un nuevo sistema de cocción. d) Proporcionar orientación para priorizar mediciones que equilibren la exhaustividad y la viabilidad. Las partes del sistema de cocción incluyen la estufa, el recipiente de cocción, el combustible, la práctica del usuario y dispositivos de cocción adicionales (tales como faldones de ollas y cocinas de calor retenido). Varias medidas en este documento se presentan como medidas de “estufas” o “dispositivos de cocción” para simplificar, pero deben interpretarse como medidas de sistemas de cocción. Algunas mediciones (uso, consumo de energía de la cocina y exposición a contaminantes) pertenecen a los sistemas de cocina a nivel doméstico que incluyen todas las estufas, dispositivos de cocina, combustibles y prácticas de usuario en un hogar. Los sistemas de cocción también pueden incluir otros aspectos del entorno de cocción (como la ventilación al medir la exposición). Este documento es aplicable a estufas utilizadas principalmente para cocinar o calentar agua en aplicaciones domésticas, de pequeña escala e institucionales, generalmente con una potencia de fuego inferior a 20 kW y un volumen de recipiente de cocina inferior a 150 l. Las disposiciones de este documento son aplicables a las cocinas solares. Este documento no cubre estufas eléctricas ni estufas utilizadas principalmente para calefacción de espacios. Aunque algunas partes de este documento pueden ser aplicables a las estufas eléctricas (uso, usabilidad, seguridad, durabilidad, potencia para cocinar y consumo de energía del hogar), no se proporcionan las consideraciones específicas requeridas para probar las estufas eléctricas. Este documento está dirigido a fabricantes, organizaciones implementadoras, investigadores, gobiernos u otras entidades que necesitan evaluar el rendimiento del sistema de cocción en el campo.

ISO 19869:2019 Documento de referencia

• ASAE S580.1 
• ISO 19867-1:2018 Estufas limpias y soluciones de cocción limpias. Protocolos armonizados de pruebas de laboratorio. Parte 1: Secuencia de pruebas estándar para emisiones y rendimiento, seguridad y durabilidad.

ISO 19869:2019 Historia

• 2019 ISO 19869:2019 Estufas limpias y soluciones de cocina limpias: métodos de prueba de campo para estufas