Esta norma especifica la clasificación de productos, requisitos de calidad, reglas y métodos de inspección, embalaje, marcado, almacenamiento y transporte de rodajas de pepino congeladas rápidamente. Esta norma se aplica a las rodajas de pepino congeladas rápidamente producidas mediante dispositivos de congelación rápida que utilizan pepinos frescos verdes maduros como materia prima.