Esta norma especifica los requisitos técnicos, los métodos de prueba, las reglas de inspección y el marcado, envasado, transporte y almacenamiento del aditivo alimentario ácido glicirrícico-sal potásica. Esta norma se aplica a la sal potásica del ácido glicirrícico extraída y refinada del regaliz (Radix Glycyrrhizac), que se utiliza como edulcorante en la industria alimentaria.